Abdallah connaît très bien les défis auxquels sont confrontés les agriculteurs égyptiens. Ancien élève de la faculté d’agriculture de l’université du Caire, ses études lui ont permis d’acquérir une connaissance approfondie du principal problème des agriculteurs égyptiens : la distribution.

Les agriculteurs subissent une perte importante après la récolte et une détérioration de la qualité en raison de la longue période de transport, combinée à des températures élevées qui rendent la livraison très coûteuse. Il s’avère que jeter une partie de leurs récoltes revient finalement moins cher que de payer les coûts liés au transport et à la préservation des récoltes. Il s’agit d’un cercle vicieux qui empêche les agriculteurs locaux de briser les chaînes de la pauvreté et d’atteindre des marchés de plus grande valeur. En outre, le gaspillage des récoltes a un impact énorme sur l’environnement car leur décomposition est responsable de l’émission de grandes quantités de gaz à effet de serre.

Abdallah est en première ligne pour relever ces défis qui exigent la sécurité alimentaire, la croissance économique et le bien-être des agriculteurs locaux. Il a trouvé un véritable moyen de préserver les récoltes et d’en minimiser le poids et le volume pour le transport. La déshydratation des aliments à l’aide de l’énergie solaire est la nouvelle tendance.

« Les petits agriculteurs souffrent de problèmes de commercialisation en raison du coût élevé du transport et de la faible valeur marchande de leurs récoltes : ils les laissent donc dans les champs pour la fertilisation des terres, ce qui constitue une grande perte de revenus et de ressources naturelles, et nuit à l’environnement ».

Les déshydrateurs d’aliments reposent sur un flux d’air chaud qui réduit considérablement l’humidité dans les produits, ce qui inhibe les activités microbiennes et les empêche d’abîmer les aliments. La technique dérive du séchage au soleil, qui permet de conserver les aliments périssables comme la viande, les légumes et les fruits. Mais les déshydrateurs d’Abdallah sont basés sur une nouvelle technologie et une approche de pensée d’éco-conception, ce qui permet un séchage uniforme. Contrairement aux déshydrateurs industriels existants, les utilisateurs des déshydrateurs Golden Roof peuvent contrôler la chaleur solaire pour éviter un séchage excessif. Les utilisateurs peuvent également suivre le processus de déshydratation, en évitant d’ouvrir inutilement les portes, en économisant l’énergie et en réduisant le temps de déshydratation.

Des tests de validation ont déjà prouvé leur grande efficacité dans toutes les conditions météorologiques. En outre, les déshydrateurs uniques d’Abdallah sont compacts, portables et adaptés aux besoins précis des agriculteurs. Ils constituent une solution à faible consommation d’énergie pour augmenter la durée de conservation des cultures, ce qui permet de les transporter vers des marchés lointains, pour un coût 20 fois plus faible.

S’ils sont disponibles à grande échelle, comme le souhaite Abdallah, les déshydrateurs de nourriture pourraient bien être la réponse au problème de la pénurie alimentaire, et faire partie de la solution pour une agriculture durable en Égypte. Son projet a déjà attiré l’attention du Programme des Nations unies pour le développement (PNUD), et il a été récompensé en Autriche, en Belgique et au Royaume-Uni. Abdallah réalise peu à peu son rêve, le programme SwitchMed lui fournissant les outils nécessaires pour monter une entreprise durable.

« J’aimerais faire une différence. J’ai démarré mon entreprise écologique avec l’engagement d’avoir un impact positif sur le monde, d’en faire un endroit meilleur pour tous », ajoute Abdallah.

Cet article a été publié à l’origine sur le site web de SwitchMed.