Pour Salaheddine El Azzouzi, consultant en tourisme rural, agroécologie et permaculture, contribuer à améliorer l’image sous-estimée du sol de la région du Rif marocain est le devoir de chacun de préserver les techniques traditionnelles. Le « Rif », qui signifie la campagne, est une région montagneuse du nord du Maroc, avec quelques vallées côtières propices à l’agriculture et à l’urbanisation.

Le milieu rural : un endroit parfait pour l’agritourisme :

Fort de sa formation en agroécologie, agroforesterie et gestion durable des terres agricoles de montagne, El Azzouzi a créé sa petite entreprise verte en 2012 et l’a baptisée Green Services et Terroir, devenant plus tard Sté Green Bellouta et Terroirs. L’entreprise vise à valoriser les produits biologiques locaux et à soutenir les petits producteurs par le biais de l’agritourisme, combinaison de l’agroécologie et le tourisme rural.

Sté Green Bellouta et Terroirs propose une grande variété d’expériences et de services liés à l’agriculture, notamment une ferme d’accueil, un restaurant et un petit éco-hôtel pour les visiteurs nationaux et internationaux, des randonnées, des cours de cuisine traditionnelle, ainsi que des formations et des stages en agroécologie et en permaculture.

Toutes ces améliorations peuvent être réalisées par l’ajout de matières organiques. Cela permettra non seulement d’obtenir un sol de bonne qualité, mais aussi un meilleur environnement pour presque tous les types de plantes.

L’agriculture avec une touche d’histoire et de tradition :

L’idée d’El Azzouzi sur la préservation du patrimoine bioculturel du Rif peut être réalisée en promouvant l’éco-développement territorial et en renforçant l’économie verte locale. Il pense que l’approche de son projet contribuera à cette promotion en laissant place à l’émergence et à l’expansion de pratiques et d’activités plus écologiques dans les exploitations agricoles locales.

La promotion des activités agricoles et agritouristiques, de l’agriculture biologique et des produits typiques et traditionnels représente des approches innovantes qui lient la modernisation de l’agriculture au territoire et à la tradition.

« Ce dynamisme rural a encore une grande résonance, notamment grâce à la demande touristique croissante. L’évolution des tendances touristiques (recherche de « l’authenticité » associée à la culture locale, aux produits du terroir, à la rencontre des populations locales, à l’immersion dans la nature, etc.) a incité de nombreux territoires ruraux à se tourner vers le tourisme afin de redynamiser leur économie au niveau local », a déclaré le Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes et le 11e rapport annuel du CIHAM.

Cette coopération entre agriculteurs et coopératives peut fournir un éventail de services allant de l’amélioration de l’accès à la gestion des ressources naturelles. Le résultat de cette coopération entre l’agriculture, le tourisme et la gastronomie locale permettra le développement économique et social de la zone rurale « Jbala » tout en favorisant davantage la durabilité environnementale.

Dynamisme rural par l’agritourisme :

Le tourisme est une activité qui crée une synergie et un dynamisme rural entre les agriculteurs, les artisans, les coopératives, les gîtes et les coopératives locales de transformation agroalimentaire pour être pleinement productifs, ce qui permet d’augmenter la production et les revenus.

Pour repousser les limites de son innovation, la société s’engage à travailler avec des producteurs individuels, des artisans et à soutenir des coopératives. Elle essaie également d’intégrer autant que possible les femmes et les jeunes dans leurs activités sous la forme de création de musées et d’expositions agricoles, de camping, de fêtes d’anniversaire et d’activités éducatives.

La société soutient la création de marchés de producteurs ainsi que d’exploitations agricoles familiales locales. En outre, la société présente un service de restauration mobile traditionnel, basé sur l’utilisation de produits agroalimentaires provenant de producteurs locaux du Rif (coopératives et agriculteurs). En tant que telle, la société facilite le développement des capacités des producteurs, y compris leurs compétences techniques, managériales, organisationnelles et commerciales, outre leur capacité à s’intégrer dans les chaînes de valeur et les réseaux et à partager leurs connaissances sous la forme de publications, de notes d’information et de pratiques écologiques.

Le charme, l’hospitalité et l’esprit chaleureux des personnes qui vivent cette vie rurale sur les côtes montagneuses du nord créent une ambiance tout à fait unique dans la région du Rif. L’objectif de Green Bellouta et Terroirs est moins d’offrir des vacances uniques que de favoriser une meilleure compréhension du processus agricole par l’éducation et l’expérience pratique, tout en devenant une destination populaire dans les terres agricoles et les milieux ruraux d’Afrique du Nord.

En 2022, la société agrotouristique a construit une nouvelle Eco-suite pour ceux qui ont besoin d’un espace d’hébergement plus privé avec une vue exceptionnelle sur la montagne entourant la propriété. la ferme propose également un excellent atelier d’agro-écologie ainsi que leur très célèbre atelier de gastronomie locale où les clients découvrent leur concept de la ferme à la table.

Vous pouvez joindre Green Bellouta et Terroirs via leur site Web, ou via leurs réseaux sociaux FB et Instagram

Photos : Avec l’aimable autorisation de Sté Green Bellouta et Terroirs, SwitchMed (SCP/RAC) et White Horse (Bernat Mestres).