Leur voyage a commencé avec une vision partagée : transformer leur héritage de 200.000 mètres carrés en un symbole de pratiques durables. Georges, physiothérapeute et professeur d’université, a apporté son expertise scientifique, tandis que Joseph et Daniel, se sont dévoués sans relâche à leur terre ancestrale. Ensemble, ils se sont lancés dans une mission ambitieuse : exploiter la richesse du sol volcanique de leur terre, autonomiser leur communauté et offrir au monde des produits biologiques uniques. Depuis 2012, leur engagement envers l’agriculture durable a été couronné par l’obtention d’une certification biologique.

Agro Cedrus cultive aujourd’hui diverses herbes, légumes et fruits (olives, caroubes, grenades, amandes, figues et pins) ainsi que les produits de l’apiculture en utilisant les bonnes pratiques agricoles. Elle gère également une usine qui produit, selon les bonnes pratiques de fabrication, divers produits issus de la caroube (mélasse, farine…) et de l’olive certifiées biologiques, et vend tous ses produits dans des emballages durables..

Une symphonie circulaire :

La durabilité et l’innovation sont la pierre angulaire de la philosophie d’Agro Cedrus. Ils conservent méticuleusement l’eau grâce à l’irrigation intelligente goutte-à- goutte, en adoptant les bienfaits de la nature. Leur processus de production est une symphonie d’efficacité, où le principe « zéro déchet » guide chacune de leurs étapes.

Les déchets organiques sont compostés, nourrissant la terre, tandis que les sous-produits trouvent une nouvelle vie en tant que nourriture pour le bétail, minimisant ainsi leur empreinte environnementale. L’engagement de la ferme envers la durabilité se traduit aussi par l’utilisation d’énergies renouvelables à 100 % dans ses unités de transformation. Des mesures scientifiques ont même confirmé que la ferme a un bilan carbone positif, absorbant plus de CO2 qu’elle n’en émet. Cette conviction profonde des propriétaires se traduit par leur objectif principal : respecter la biodiversité.

Au-delà de l’ordinaire : Retour aux sources avec une touche d’innovation :

Alors que d’autres s’accrochaient aux méthodes traditionnelles gourmandes en eau et en energie, Agro Cedrus a osé être différent et innovant. Ils ont identifié des créneaux de marché, s’ouvrant une voie unique avec des produits comme la farine de caroube. Georges, grâce à des recherches infatigables, a libéré le grand potentiel de ce fruit ancestral souvent négligé, extrayant ses trésors nutritionnels et créant des produits comme la farine de caroube (comme substitut au cacao) recherché par de nombreuses industries et les consommateurs soucieux de leur santé dans le monde entier.

Du champ à la tasse :

L’innovation ne s’arrête pas là. Reconnaissant la demande croissante pour les infusions à base de plantes, Agro Cedrus s’est lancé dans une entreprise pionnière : créer sa propre ligne de tisane Bio. Des serres baignées de soleil nourrissent une tapisserie d’herbes comme le thym romarin, verveine et de fleurs aromatiques comme le calendula, le bleuet et la camomille, attendant d’être transformées en infusions apaisantes.

Cette nouvelle ligne, qui sera lancée en juillet 2024, promet non seulement de ravir les papilles, mais aussi de créer plus de 8 nouveaux emplois, renforçant ainsi la communauté locale.

Faire face aux défis, récolter les récompenses :

Le chemin n’a pas été sans épines. Le changement climatique planait, les ressources étaient rares, et la route moins fréquentée paraissait souvent solitaire. Pourtant, une passion inébranlable et un esprit de collaboration ont alimenté leur voyage. Agro Cedrus a su faire face aux tempêtes grâce à des collaborations solides avec des partenaires régionaux. Cette épreuve a renforcé l’entreprise et sa détermination. Aujourd’hui, Agro Cedrus met à disposition des agriculteurs de la région un service d’ingénierie agricole et d’assistance technique gratuits. L’usine de l’entreprise, unique en son genre dans la région, permet aux agriculteurs de transformer leurs produits, économisant ainsi du temps et de l’argent.

Un phare d’espoir :

Aujourd’hui, Agro Cedrus se dresse fièrement, témoignant de la puissance de l’innovation et de la collaboration. Son histoire résonne dans toute la région, inspirant d’autres à adopter des pratiques durables. Avec une multitude de produits de niche en préparation et un engagement à l’expansion, ils sont prêts à révolutionner l’agriculture au Liban, mais aussi à offrir au monde un aperçu de leur avenir durable.

Alors, la prochaine fois que vous savourez une tasse de tisane d’Agro Cedrus ou que vous vous délectez de leurs produits uniques, rappelez-vous – ce n’est pas seulement une expérience délicieuse, c’est une gorgée d’espoir.

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Photos: courtoisie de Agro Cedrus, pexels-hong-son-9128878, et https://www.pbvliban.org/village/menjez/