Peix Grillat est un restaurant familial qui a ouvert en 2015 avec l’idée d’offrir des aliments de qualité et promouvoir la consommation responsable du poisson, en servant des produits capturés par les engins de pêche qui respectent au maximum l’environnement marin, en plus, le restaurant offre un menu très varié de produits sans gluten. Mais le promoteur de ce projet, Ramón Tarridas, n’est pas exactement un chef commun, son expérience est basé sur plus de 30 ans de travail comme pêcheur artisan. Un métier passionné mais très dur qui passe par des moments difficiles, motifs qui l’ont poussé à sortir de la mer pendant un certain temps, mais pas très loin.

Actuellement le restaurant a huit travailleurs et, en plus des services de restauration, son activité se concentre aussi sur la valorisation de la pêche artisanale, un secteur productif peu connu par la plus part des citoyens. Un fait qui doit être corrigée puisque, bien géré, la pêche à petite échelle est la méthode de pêche plus durable et respectueuse avec l’environnement marin.

À long terme, El Peix Grillat a l’intention de continuer à travailler sur la restauration et montrer qu’une alimentation saine et responsable est possible. Pour cela, ce restaurant familial, avec une longue expérience en mer et une grande passion pour la cuisine, continuera à mener des campagnes de sensibilisation pour motiver la consommation responsable et accroître la connaissance du patrimoine maritime et de la pêche de la côte catalane et Méditerranéenne en général.